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血圧を下げるおもな食材・食品 ナス、海藻、貝柱の３つが、血圧降下に効果のある食材として、中国では昔から知られています。とくにナスは、毛細血管を強化する成分も多く含まれているので、脳出血の予防にもつながる食べ物です。 以下に血圧降下に効果のある食材を紹介しますので、血圧の高い人は、食事メニューの参考にしてください。
野菜 ナス、セロリ、春菊、ほうれん草、ニラ、チンゲン菜、トマト、アスパラガス、ダイコン、ニンジン、クワイ、冬瓜など。 果物 スイカ、柿、バナナ、サンザシ、ナツメなど。 豆・穀類 ゴマ、エンドウ豆、ソラマメ、緑豆、とうもろこし、燕麦(オート麦、オートミール)、ソバ(ソバがきがオススメ。なお蕎麦湯にも血圧を下げる作用があります)など。 魚介・海藻 貝柱、カキ、ナマコ、アワビ、シラウオ、小エビ(殻つき、乾燥品)、昆布、海苔など。 その他 シイタケ、キクラゲ、ハチミツ、酢、魚油、菊花、ヒマワリの種、スイカの種など。 漢方生薬 羅布麻（らふま）、黄ごん（おうごん）、杜仲、決明子など。 四少四多…血圧を下げる食事方法 四少四多とは、血圧が高めの方にオススメの食事方法です。何が少なくて何が多いのかと申しますと、少糖多果(甘いものは少なく果物は多く)、少塩多酢(塩は少なく酢は多く)、少葷多素(肉は少なく野菜は多く)、少食多餐(１回の食事の量は少なく食事の回数は多く)といったものです。上記の食材と同様、四少四多の食事方法も参考にしてください。高血圧だけではなく、糖尿病の予防にもつながりますよ。 生活習慣病予防・高血圧対策レシピ ・薬膳お焼き…免疫力の強化などに ・八宝飯…免疫力アップ、健忘症や美肌にも ・中華風パスタ炒め…免疫力強化に ・朝鮮人参鍋…免疫力の強化などに ・ニガウリ炒め…高血圧・暑気払いに ・ニガウリ(苦瓜・ゴーヤ)とセロリの中華サラダ…高血圧・暑気払いに ・タケノコと豚肉炒め…高血圧・動脈硬化予防に ・タケノコと豚肉のあんかけ…高血圧・肝機能の強化 ・ホタテの卵とじ…高血圧・動脈硬化予防に ・菊花もずく酢…高血圧・眼精疲労・めまいに ・Wキクラゲ茶…高血圧・月経過多・痔 ・タマネギ炒め…血液をさらさらに ・牛肉とタマネギの細切り炒め…高血脂、高血圧に ・らっきょう粥…胸、心臓の痛みに ・松の実とミックスベジタブル炒め…高血圧・コレステロール値減少、便秘解消、肥満解消 ・メタボ予防ダイエット昆布茶…肥満解消、メタボ対策、アンチエイジングにも ・自分で作るダイエット・ティー３…肥満症・高脂血症
常用される漢方処方例 鎮肝熄風湯加減、知柏地黄丸、杞菊地黄丸など。もちろん単純に投薬するわけではなく、脈診や舌診など総合的に診断して処方されます。 上記が血圧降下の改善に効果のある食材や漢方です。なお、もちろん塩分は控えめにしてください。 ＊昆布を粉末にして１日３回、少しずつ服用します。高血圧対策として昔から知られている方法です。
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