クコの実・くこの実

薬膳には欠かせないクコの実は、古来より滋養強壮の食品として知られています。有名な李時珍の『本草綱目』には、長寿の妙薬との記載もあります。日常の食生活にも、ぜひご利用になってみてください。ただし、どんなに健康にいいと言っても、食べ過ぎはよくありません。１日20ｇ程度を目安にしてください。地骨皮という生薬はクコの根皮を利用した生薬で、解熱、血圧低下、抗菌作用があります。

【クコの実の性質】
甘・平・、肝・腎経。

【クコの実の効能】
滋養強壮、足腰の弱り、視力減退、めまい、鎮咳、老化防止、疲労回復、精神安定、不眠、肝機能の強化(肝細胞の新生促進、肝細胞内の脂肪沈着抑制)、免疫力向上、コレステロール降下がおもな効能・効果ですが、美白作用などもあります。

　クコの実

☆クコ酒の作り方
クコの実…100ｇ
氷砂糖…100ｇ大匙２
焼酎…1000cc

密閉容器に入れ、暗所に保存してください。２〜３ヶ月は漬け込んだら、出来上がりです。
＊１日10〜20ccをお飲みください。飲み過ぎは禁物です。

☆クコ茶の作り方
クコの実20ｇくらいを急須に入れ、お湯を注いで３分ほどしたら出来上がりです。お茶代わりにお飲みください。菊花２〜３枚を入れると、目の疲労回復にはより効果的です。

☆クコの実を使ったレシピ例
・ホタテの卵とじ…高血圧・動脈硬化予防に
・タケノコと豚肉のあんかけ…高血圧・肝機能強化
・薬膳お焼き…免疫力の強化などに
･ダイエット・サラダ…ダイエットにもお通じにも最適
・クコの実入りいなり寿司…育毛や男性機能の向上
・黒胡麻粥…若白髪、抜け毛防止に
・すっぽんのスープ…術後など体力の衰えた方に
・人参竜眼粥…貧血・低血圧に
・人参八宝粥…貧血・低血圧・虚弱体質に
・朝鮮人参鍋…免疫力の強化などに

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