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ニンジンの効能・栄養 |
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【ニンジンの性質】 甘・平（寒でも熱でもない）肺・脾経。 【ニンジンの効能】 ☆視力を強化 豊富に含まれるビタミンAが、目の健康を保護します ☆便秘改善 ニンジンの食物繊維は吸水性が高いので腸内で膨張して腸管を広げるとともに蠕動を促進させ、お通じをよくします。 ☆免疫力向上 ビタミンAが免疫力を向上させます。またリグニンが腸管内の毒素の排出に役立ちます。 ☆糖尿病・高血圧の改善 ケルセチン（クエルセチン）、ケンフェロールなどのフラボノールを含みますので、冠状動脈の血流を改善し血中脂肪を低下させ、またアドレナリンの合成も促進させます。さらには血圧降下作用、強心作用もありますので、糖尿病や高血圧の予防・改善につながります。 注意事項 調理時の炒める時間や煮る時間が長すぎると、有効成分の多くが破壊されます。 補血類 補血の食材・食品(食べ物)と生薬の効能は、血虚（顔色が悪い、唇に赤みがない、皮膚や髪の乾燥、白髪や抜け毛）に作用し、生理機能を高めることにあります。
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補気類 補陽類 漢方薬(方剤)の解説（葛根湯、当帰芍薬散など） 一般的な食材の効能 穀類･豆類 野菜 茶・花 果物 海藻･海鮮類 ハーブの効能 女性ホルモンの分泌に効果のある食材（美髪・バストアップにも） アンチエイジングに効果のある野菜と果物 中国医学的デトックス（毒素排出に効果のある食材) 血圧を下げる食材 髪(美髪・白髪・脱毛)にいい食材 タイプ・体質別 お通じにいい食品・食材（便秘薬が体質的に適さない人） |
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