【大根の効能】
☆消化促進・腹部膨満
ジアスターゼ(アミラーゼ)がでんぷんを分解します。ダイコンおろしの汁を飲むだけでも、胃がすっきりします。嘔吐、慢性の下痢にも効果があります。またおろし汁は消炎冷却効果があるので歯茎の腫れや軽度の口内炎にも効果的です。おろし汁で口をすすいでください。

☆便秘
食物繊維が豊富ですので、便秘にも効果的です。これは、ダイコンの煮物がおススメです。

☆咳止め・痰を切る
昔から咳や痰、ノドの痛み、声がれなどの民間薬として利用されてきました。

☆利尿作用
ダイコンの水分に含まれるカリウムに利尿作用があります。またカリウムは、体内の余分な塩分を排出します。

☆抗がん作用
ダイコンに含まれるオキシダーゼという酵素は、発癌物質の解毒に効果があります。

【注意】
ダイコンの酵素は熱に弱いので、サラダや大根おろしなど、生での利用がおススメです。

一般的な野菜の効能

☆大根の薬膳レシピ例
レンコン茶/ダイコン飴など…ノドの痛み・咳・痰に
ダイコン餅…胃のもたれ、食後の膨満感
ダイコン白菜スープ…風邪の初期に