緑豆粥…薬膳レシピ

●サイトマップ <script Language="javascript" Src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/jsbanner?sid=2239574&pid=876428069"></script><noscript><a Href="http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=2239574&pid=876428069" target="_blank" ><img Src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=2239574&pid=876428069" height="60" width="468" Border="0"></a></noscript> 緑豆粥緑豆は暑気を払ってくれるので、昔から中国の夏の味として親しまれています。緑豆といってもぴんとこないかもしれませんが、春雨の原料に使われている豆で、｢あおあずき｣、｢やえなり｣などとも呼ばれています。緑豆もやしはスーパーで見かけますね。

【材料】緑豆…50g 米…50g 水…600～800cc 名前どおり緑色の豆です。中華食材のお店などで販売しています【作り方】土鍋(薬膳ではふつう鉄鍋は使いません)に緑豆と水をいれ煮ます。沸騰したら、弱火にしてください。緑豆の形がくずれてきたら米を入れ、また弱火で煮ます。お米の形がくずれて粥状になったらできあがり。【食べ方】熱いまま食べてもよいし、冷やして食べてもどちらでもかまいません。食欲のない時はお茶がわりにすすったり、また食事の30分から１時間前に食べるのも食欲アップに効果的でしょう。【効能】緑豆は甘・寒の性質の食材です。暑気を払い、消化の働きを高め、食欲を増進させてくれます。その他の食欲不振対策レシピ・梅ジソ炒飯・冬瓜とトマトのスープ



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