【材料】
梅肉…50g
緑茶…50g
菊花…50g （食用に売られているものでOKです。実際は杭白菊という中国杭州産の菊を使います。漢方薬局や健康ショップ、中華食材のお店にあります）

【作り方】
約１リットルの水を鍋に入れ梅肉を煮てください。沸騰したら弱火にして、さらに５分ほど煮たら菊の花と緑茶を入れ、すぐに火から鍋を下ろしましょう。鍋にふたをして10分ほど置いたらできあがりです。梅肉、菊の花、緑茶のかすは捨ててください。

【飲み方】
ホットで飲んでも、冷やして飲んでもどちらでもかまいません。お茶代わりに、あるいは食事の30分〜１時間前に飲んでください。

【効能】
梅は健胃作用、菊の花は暑気払いや喉の渇き、血圧降下に効果があります。梅、菊の花、緑茶をいっしょに飲むことで、消化機能を高め食欲を増進させます。また暑気あたりによるめまい、喉の痛みにも大変効果があります。

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