【材料】
らっきょう…５〜６コ
米…100ｇ
塩…適量
水…お米の６〜８倍

【作り方】
らっきょうは細かく切ってください。
米と一緒に土鍋でぐつぐつ煮ます。お米が割れ、形が崩れてきたらできあがりです。塩で味を調えてください。

＊ちなみにらっきょうは、花らっきょうではありませんよ。生のらっきょうです。

島らっきょう

らっきょうは、現代漢方で胸や心臓の鎮痛薬としても使われています。胸の締めつけられるような痛みに効果があります。

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