【カボチャの性質】
甘・温、脾・胃経。

【カボチャの効能】
風邪予防や滋養強壮で知られるカボチャですが、その他にも以下のような効能があります。

☆解毒・胃腸の保護
カボチャに含まれるペクチンが、体内の毒素、有害物質を排出します。またペクチンは、胃腸の粘膜を保護します。

☆糖尿病予防
カボチャに含まれる微量元素のコバルトが新陳代謝、造血を促進します。またコバルトは、インシュリンの分泌する細胞に不可欠なので、糖尿病の予防に効果があります。

☆免疫力向上・皮膚の強化
豊富に含まれるカロテン（カロチン）が、体内でビタミンＡにかわり、乾燥から肌を守ると同時に肌や粘膜を丈夫にし、感染症などへの免疫力。抵抗力を向上させます。
またビタミンEの含有量は、野菜の中でもトップクラスのカボチャは、血行促進、活性酸素を抑制することで皮膚を強化します。

☆高血圧・骨粗鬆症予防
カルシウム、ナトリウム、カリウム等のミネラルを豊富に含みますので、血圧の高い方や骨粗鬆症が気になる中高年の方にも、おススメの野菜です。

☆抗癌作用
カロテン（カロチン）が、癌細胞の成長を抑制します。

○カボチャの種
カボチャの種に含まれる脂質が、泌尿器系の疾病や前立腺肥大の治療・予防に役立つことが知られています。

カボチャの種


☆エネルギー量を抑えるには
カボチャは、エネルギー量が多いので、かぼちゃで作った洋菓子などは食べ過ぎないこと。揚げたり、また煮物の時も炒めてから煮ると、エネルギー量は抑えられます。

薬膳メニューへ　 TOPページ　 免責事項・プライバシーポリシー