【ナスの性質】
冷・甘、胃・大腸経。

【ナスの効能】
☆毛細血管の強化、血圧降下作用
ビタミンＰ(ヘスペリジン、ルチンなど)を多量に含むので、毛細血管を強化し、また血管の硬化を防止して血管が破れるのを防ぎます。
日常的にナスを採ることは、冠状動脈疾患、高血圧、動脈硬化などの予防になります。


☆抗癌作用
ナスに含まれるソラニンは、消化器の腫瘍の増殖を抑制します。ソラニンはジャガイモの芽などに多く含まれる中毒物質ですが、ナスの通常の食用には、まったく問題ありません。


☆清熱・止血作用
ナスには止血作用、腫れを治す作用があるので、潰瘍性の出血、痔の出血のある人にもお勧めです。


☆外用
黒焼きにしナスのへたの粉末は、口内炎、歯痛、歯槽膿漏の民間薬として、古来より用いられています。ナスの歯磨きというのもありますね。
またイボ対策として、ナスのへたの切り口をイボに塗るという民間療法も知られています。


☆注意事項
1.あせも、できものができやすい人は、食べ過ぎないこと。
2.秋以降のナスは、ソラニンの量が多いので、食べ過ぎないこと。
3.冷えやすい人、喘息の人も、食べ過ぎないこと

薬膳メニューへ　 TOPページ　 免責事項・プライバシーポリシー