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【セロリの性質】
冷・辛、肺・胃経。
【セロリの効能】
☆血圧を下げる作用
セロリに含まれるカリウムが、血流をスムーズにすると同時に塩分の排出を促進します。またカリウムの利尿作用は、血圧の降下に、もちろん効果的です。
血圧を下げる簡単レシピ
●甘酢セロリ
【材料】
セロリ：500g 合わせ調味料（砂糖：適量 酢：適量 塩：少々 ゴマ油：適量）
１.セロリの葉を取り、よく洗ったら、封筒した鍋に入れます。
２.セロリの茎がやわらかくなったら、鍋から取り出して水をきり、サイコロ状にカットします。
３.砂糖、酢、塩、ゴマ油をよく混ぜあわせ、セロリにかけたらできあがりです。
＊血圧そしてコレステロールを下げる効果があります。血圧が高めの方は、毎日続けて食べてみてください。また夏場、食欲のないときにもオススメですよ。
その他セロリのレシピ
・セロリ＆梨ジュース…ニキビ・吹き出物の予防・改善に
・セロリのお好み焼き…水太り(むくみ)・生活習慣病
・ニガウリ(苦瓜・ゴーヤ)とセロリの中華サラダ…高血圧・暑気払いに
☆精神を安定させる作用
セロリの独特な香りが、精神を安定させます。ストレスや頭痛に効果があります。
またアルカリ性食品のセロリはカルシウムも多量に含むので、イライラの解消には効果的な野菜です。
☆抗癌作用
腸内で一種の抗酸化物質を生成します。また多量の繊維質が腸内の便の排出を早めますので、結腸ガンの予防効果があります
☆余分な水分・熱を取り去る
古代エジプト人は、セロリを食べることで四肢のむくみに対処したと言われています。
☆生理後や貧血気味の人に
鉄分を多く含むので、経血での血液の損失を補います。レバーといっしょに食べるとよいでしょう。
☆ダイエット
水分代謝をよくするので、ダイエットにも理想的な野菜です。 歯ごたえがあるから、よく噛むことでカロリーも消費しますよ。
☆注意事項
セロリは身体を冷やすので、お腹が冷えやすい人は、あまり食べ過ぎないように。
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