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松の実

薬膳やパスタ料理でもおなじみの松の実は、漢方生薬としても重要な位置を占めます。不飽和脂肪酸を豊富に含みますので、コレステロール値の減少に効果があります。またカルシウム、リン、鉄などミネラルも豊富に含まれます。
松は長寿の象徴ですが、松の実を食生活に取り入れることで、老化防止、滋養強壮にと、健康に大いに役立ちます。ちなみに松の実は中国語で「松子」と言いますが、別に嫌われてはいません。「子」は「種・実」の意味です。決明子の「子」も決明の種・実ということです。




【松の実の性質】
平・甘、肺、大腸経。

【松の実の効能】
肺を潤す作用があるので咳止め、また腸を潤滑にするので便秘解消に効果があります。その他、めまい、腰痛、また皮膚に潤いを与える美白効果もあります。

【松の実粥の作り方】
更年期のめまい、精力減退などに効果があります。もちろん便秘解消にも効果があります。

材料】一日分
松の実…50g
米…50g
ハチミツ…スプーン1
水…300〜400cc

*松の実はつぶしてください。

土鍋に水、松の実、米を入れ、ぐつぐつ煮込みます。お米の形が崩れてきたら、ハチミツをいれ、火を止めてください。朝、晩2回に分けてお召し上がりください。

松の実

松の実を使った薬膳レシピ
豆腐の松の実和え…胃弱・便秘に
八宝飯免疫力アップ、健忘症や美肌に
松の実とミックスベジタブル炒め…生活習慣病の予防、便秘・肥満解消

補気(気を補う=元気をつける)類
補気の食材と漢方薬の効能は、内臓機能を上げ、活力を高めることにあります。動悸・息切れ・疲れやすい・風邪をひきやすい・冷え性・元気が出ない・発育不全・精力減退・性機能障害などに用いられます。

以下に並べた物が、おもな補気の食材と漢方生薬です。

朝鮮人参 山芋 黄耆 馬鈴薯 シイタケ インゲン
鶏肉 牛肉 どじょう もち米 うるち米
ハチミツ ササゲ ハトムギ 霊芝








補陽類 補血類 

漢方薬(方剤)の解説(葛根湯、当帰芍薬散など)

一般的な食材の効能
穀類・豆類 野菜 茶・花 果物 海藻・海鮮類 ハーブの効能

女性ホルモンの分泌に効果のある食材(美髪・バストアップにも)

アンチエイジングに効果のある野菜と果物

中国医学的デトックス(毒素排出に効果のある食材)

血圧を下げる食材 髪(美髪・白髪・抜け毛・薄毛)にいい食材

タイプ・体質別 お通じにいい食品・食材(便秘薬が体質的に適さない人)


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