【シソの効能】

☆健胃作用
シソ特有の香りが、胃液の分泌を促進します。また胃腸にたまったガスを放出するなど整腸作用もあります。

☆ストレス・不眠改善
シソ特有の香りには、ストレスやいらいらを鎮め、不眠を改善する効果もあります。

☆風邪や悪寒に
発汗作用があり、身体を温め熱を下げます。また咳を抑え、痰を切ります。

初期の風邪に…シソ粥の作り方
【材料】
米：100g　シソの葉：15g　水：600〜700cc　黒砂糖：適量
○作り方
土鍋に米と水を入れ、米の形が崩れるまでぐつぐつと煮込みます。適当な大きさに切ったシソの葉を入れ、最後に黒砂糖を入れたらできあがりです。
＊風邪、悪寒、咳、胸のつかえ、食あたりなどに効果があります。

☆食あたりの改善
殺菌、解毒作用が高いので、食あたりの改善にも効果があります。

☆敏感肌の改善、免疫力向上
シソの解毒作用は、敏感肌の改善に効果があります。またビタミンＣ、カロテンを豊富に含むので、免疫力を向上させます。

体質改善にも…シソジュースの作り方
【材料】
シソの葉（大葉）：約100枚　ハチミツ：100cc　黒酢：大さじ３　水：1000cc
○作り方
１..鍋に水を入れ沸騰したら、シソの葉を約10分ほど煮ます。
２.ざるで裏漉したシソの汁にハチミツをよく混ぜ合わせます。
３.さらに黒酢を加え、混ぜあわせたら貯蔵瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。
＊敏感肌の改善、食欲増進、咳、痰、食あたりなどに効果があります。

●シソの実
刺身のつまで添えられるシソの実は、痰を切る効果、便秘改善効果があります。

●シソ油
コレステロールの減少、脳の活性化、老化防止、アレルギー改善など、さまざまな効能・効果があります。